鰹節というと通常は「薄削り（花かつお）」「厚削り」をイメージされる方が多いと思いますが、弊社では粉砕も種類豊富にご用意させていただきます。上質な原材料でなければ粉砕は製造できません。
粉砕は細かく砕かれていることによって出汁を引くには時間を短縮することができ、火加減と時間を決めれば一定の出汁が引きやすいです。
粗目、5㎜、3㎜、2㎜、1㎜と用途や好みによって選べます。